A 15–39 évesek többsége ritkán eszik gyors- vagy hagyományos éttermi ételeket, inkább a saját maguk által készített ennivalót választják.

Az Ifjúságkutató Intézet friss kutatása szerint a magyar fiatalok elsöprő többsége (79%) csak ritkán vagy soha nem eszik gyorséttermi ételeket. A legnagyobb gyorskaja fogyasztók a 15–17 évesek (26%) és a budapestiek (31%). A megkérdezettek 78 százaléka legalább hetente egyszer készít magának vagy családtagjainak ételt. A legaktívabb szakácsok a 25–29 évesek (88%), de még a legfiatalabbak (15–17 évesek) közül is közel minden második (47%) rendszeresen főz vagy készít ételt otthon. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy napi szinten főzni ebben a legfiatalabb korcsoportban csak 8% szokott, míg a többi korcsoportban ez az arány jóval magasabb: 38-40% között mozog.

A felmérésből kiderült, hogy a fiatalok 90 százaléka ritkán vagy egyáltalán nem látogat hagyományos éttermeket. A nők (5%) még kevésbé járnak étterembe, mint a férfiak (12%). A gyorséttermi étkezéshez hasonlóan a házhoz rendelt ételek is kevésbé elterjedtek: a fiatalok kétharmada (67%) ritkán, 15 százalékuk soha nem rendel házhoz ételt. Ugyanakkor heti rendszerességgel főként a városokban, a fővárosban (20-20%), valamint a megyei jogú városokban (26%) rendelnek ételt. A kisebb településeken ez az arány mindössze 9%, ami mögött a szolgáltatások korlátozott elérhetősége is szerepet játszhat.

A kutatás az étkezéshez kapcsolódóan azt is vizsgálta, hogy miként tekintenek a fiatalok a gyorséttermekre, amelyet többségük (63%) nem tart trendinek és csupán 10 százalékuk ért azzal egyet, hogy trendi gyorsétterembe járni. Életkori csoportok szerint jelentősek a különbségek, a 15–17 évesek az átlaghoz képest kétszeres arányban (22%) tartják trendinek a gyorséttermeket.

A kutatás eredményei azt mutatják, hogy az országos átlagot nézve a fiatalok körében az otthon főzés továbbra is jelentős szerepet tölt be, miközben az étterembe vagy gyorsétterembe járás és a házhoz rendelt ételek fogyasztása csak mérsékelten van jelen az életükben, és többségük nem is tartja trendinek a gyorséttermeket.

Az Ifjúságkutató Intézet kutatása a fiatalokat vizsgálta 2025 januárjában. A válaszadás online, önkitöltős kérdőívvel támogatott interjúkkal történt (CAWI) összesen 1000 15–39 éves magyarországi fiatalt kérdeztek meg reprezentatív mintaválasztást alkalmazva.

 

Budapest, 2025. május 27.